Biogas är bra – minskat matsvinn är bättre

Matsvinn är mat som går bra att äta men som av olika anledningar slängs helt i onödan. Med enkla knep och lite planering kan du minska ditt matsvinn.

Maten har en lång resa till vårt bord. Mycket av vår mat produceras utomlands och måste transporteras till oss med båt, flyg och lastbil. Maten står för en fjärdedel av hushållens klimatpåverkan och att framställa den har krävt stora mängder vatten, olja och kemikalier.

I Norrköping samlar vi in matavfall som körs till en biogasanläggning och blir till fordonsgas till bilar och bussar. Av matavfallet blir det även biogödsel, en näringsrik produkt som kan spridas på åkrar.

Det är förstås jättebra. Men det allra bästa är om matavfallet aldrig uppkommer, och att vi istället äter upp maten som redan är tillverkad och transporterad innan vi köper mer nyodlad och nytillverkad mat. Det sparar också pengar åt dig och ditt hushåll.

Enligt Livsmedelsverket slänger hushåll i Sverige cirka 15 kilo ätbar mat per person.

5 tips för minskat matsvinn

1. Luktar det okej? Smakar det okej? Om svaret är ja så går det att äta. De allra flesta livsmedel är märka med ett Bäst-före-datum som är satt med god marginal.
2. Blev det rester över? Gör en matlåda och ta med till jobbet eller skolan eller använd resterna till en omelett, risotto eller wok i morgon.
3. Köp inte färskvaror i storförpackningar om du inte är säker på att de går åt. Om du ändå gör det, dela upp maten och frys in.
4. Planera dina köp – gör en veckomatsedel och skriv en inköpslista innan du handlar.
5. Förvara maten rätt så håller den längre.

Länktips om matsvinn

Livsmedelsverket har bra fakta om matsvinn och tips på hur du minskar ditt matsvinn.

Tips för minskat matsvinn (livsmedelsverket.se) Länk till annan webbplats.