Så förebygger du matsvinnet i jul – redan innan julbordet

Minska mängden

För att minska på mängden mat i jul kan du tillaga färre rätter. Om du vill duka upp alla julbordsklassiker är det en bra idé att tillaga mindre mängd av alla rätterna. Du kanske redan nu har koll på vilka maträtter som det brukar bli rester av. Planera i förväg och laga bara så mycket som du tror behövs, så sparar du både tid och pengar samtidigt som du värnar om miljön.

Vet du tidigt vilka gäster som kommer är ett smart tips att fråga dem vad de önskar på julbordet. Märker du att flera rätter bara efterfrågas av en gäst kanske de inte behövs.

Grön julmat

Det är svårt att undvika matsvinn helt, men då är det bra att veta vad som påverkar miljön minst. Förutom att vegetariska alternativ ofta är billigare än kött så har de generellt sett också en mycket mindre miljöpåverkan vid produktionen. Så varför inte prova en ny maträtt på årets julbord, som dessutom är ekologisk och klimatsmart?

Använd mindre tallrikar

Precis som större godispåsar gör att vi inte inser hur mycket godis vi öser i påsen så innebär oftast större tallrikar att vi tar mer mat. Om en mindre tallrik erbjuds blir åtminstone första portionen mindre och du och dina gäster blir mer medvetna om hur mycket mat som faktiskt tas.

Detsamma gäller serveringsbestick. Om din gäst kan lasta på tio köttbullar med en enda slev är det smart att använda en mindre sked.